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打基础,练精兵 甘肃阳光大酒店举行食品中毒事件安全应急演练

2019-4-3

       4月2日,甘肃阳光大酒店安委会在酒店二楼西餐厅举行食品中毒事件安全应急演练,旨在锤炼队伍应对突发安全事件的反映处置能力,公司领导及餐饮部60余名员工全程参与。


       为保证此次应急演练的成功,餐饮部提前制定演练预案,并报内务部审核后于4月1日提前进行预演,以便使各部门进一步明确分工与职责,强化各部门、各环节的协调配合,及时发现预案的不足。

       4月2日,正式演练拉开帷幕。此次食品中毒事件演练模拟两名在西餐消费的宾客出现食品中毒现象后,西餐厅当值员工立即上报,公司随机启动应急机制。餐饮部一面护送中毒者及时赶往医院救治,一面派人配合政府食药部门进行检测;内务部及时划定警戒线,并派专人保护现场;后勤保障部门各司其职,协助餐饮部开展救护、舆情应对、对接政府监管部门等工作。整个演练贴近实战,有条不紊。应酒店邀请,辖区张掖路食药所所长亲临指导,对酒店的演练过程给予了高度评价,认为此次演练体现了甘肃阳光大酒店安全意识到位,应急机制健全,员工队伍专业,值得广大消费者信赖。


辖区张掖路食药所所长亲临指导


酒店殷总总结

       演练最后,公司副总经理兼安全总监殷爱平同志对此次演练进行总结,评价此次演练达到了预期目的,锻炼了员工队伍应急能力,希望各参与部门好好总结经验,不断完善方案,保证公司餐饮经营安全平稳运行。


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